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Alimentazione

Il Tartufo: eccellenza italiana nel mondo

prodotti italiani - tartufo

Uno dei piatti più famosi al mondo è sicuramente il tartufo. Usato soprattutto come condimento o contorno, in alcuni piatti. Il tartufo è un fungo sotterraneo che vive in simbiosi con le radici di diversi alberi dai quali assorbe linfa e nutrimento. Ha l’aspetto di un tubero, globoso, spesso sferoidale, ed irregolare. Viene individuato con l’aiuto di cani e raccolto ...

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La frutta di stagione in 12 mesi

frutta di stagione

Dopo il nostro ultimo articolo sulle verdure di stagione, non potevamo che pubblicare anche la lista della frutta di stagione spalmata nei 12 mesi. La frutta è amata quasi da tutti, un pò meno dai bambini ma non è un problema: frullare tutto è un’ottima soluzione! Ma quali sono i frutti da mangiare nei periodi corretti, senza imbatterci in frutta ...

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La verdura di stagione in 12 mesi

verdura di stagione

Chi ama la verdura sa benissimo che nell’arco di tutto l’anno, 12 mesi, non tutte le verdure sono presenti e disponibili fresche al banco dei nostri amici ortofrutticoli; quindi come fare in questi casi? Non è pssibile mangiare la verdura di stagione? Non è del tutto esatto, molte donne hanno imparato ad usare il congelatore, avendo così sempre a disposizione ...

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Come pianificare una dieta vegetariana

Dieta vegetariana

Ormai oggi numerose sono le persone che iniziano ad escludere dalla loro alimentazione carne e pesce, per differenti motivi: scelta etica, per motivi di salute, per seguire una corretta alimentazione evitando esposizioni a malattie cardiovascolari ecc. E’ necessario però capire bene come pianificare una corretta alimentazione vegetariana e cosa comporta questa scelta sia a livello fisico che mentale. Analizziamo i punti ...

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